Historias

Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc. anuncia a los ganadores del concurso de próxima generación de tecnologías de sabor y textura (NGT3)

Salud y Bienestar, Innovación:, Nutrición

Alimentos y Bebidas

Ajinomoto Co., Inc., a través de su subsidiaria Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc., anuncia el patrocinio de oro de LabCentral: Acelerando la innovación en biotecnología

Aminoácidos, Salud y Bienestar, Innovación:

Noticias de innovación, Medicina regenerativa

Predicciones de tendencias clave para 2025

Para dar la bienvenida oficialmente al año 2025, Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc. compiló una lista de predicciones y temas para 2025 que creemos que influirán en el próximo año en todas nuestras industrias.

Aminoácidos, Salud y Bienestar, Salud y Bienestar, Innovación:, Sostenibilidad

Biofarmacia, Alimentos y Bebidas, Medicina regenerativa, Especialidad y cuidado personal

El líder mundial en ingredientes busca la próxima generación de tecnologías de sabor y textura en la competencia inaugural NGT3

Ajinomoto Health & Nutrition North America Inc. anuncia su primer reto para startups, Next Generation Taste & Texture Technologies (NGT3). El líder mundial en ingredientes busca avances de vanguardia y busca apoyar a startups de ingredientes ofreciéndoles la oportunidad única de colaborar con el equipo multinacional de AHN para impulsar nuevas ideas al mercado.

Salud y Bienestar, Innovación:, Nutrición

Alimentos y Bebidas

Ajinomoto Health and Nutrition North America, Inc. celebra un importante proyecto de restauración de humedales en Eddyville, Iowa

Ajinomoto Health and Nutrition North America, Inc. (AHN) anuncia con orgullo el lanzamiento de uno de los proyectos de restauración de humedales más grandes de la región. Esta iniciativa transforma más de 130 hectáreas de tierras de cultivo a lo largo del río Des Moines en su hábitat original, lo que sustenta una fauna diversa, incluyendo murciélagos de Indiana en peligro de extinción y diversos polinizadores. Los voluntarios de AHN han plantado más de dos mil árboles, arbustos, flores y hierbas nativas, y han creado un sendero peatonal de XNUMX metros alrededor del humedal. Este proyecto subraya el compromiso de AHN con la sostenibilidad y la participación comunitaria.

Eddyville, cuidado del medio ambiente, restauración del hábitat, Iowa, Sostenibilidad, restauración de humedales

Datos digeribles: defendiendo la autenticidad

Hoy en día, las empresas enfrentan un nuevo desafío: cómo seguir siendo confiables y auténticas ante los ojos de los consumidores. Según el barómetro de confianza de Edelman, las empresas y corporaciones se han convertido en las instituciones más confiables desde 2020 en comparación con los medios de comunicación, el gobierno y las organizaciones no gubernamentales. Para mantener esta confianza, las empresas deben alinearse con la demanda de transparencia y autenticidad de los consumidores. Esto es particularmente cierto entre la Generación Z y los consumidores millennials que quieren que las empresas se alineen con sus valores, aborden los problemas sociales y aboguen contra las injusticias, como la xenofobia y el racismo.

Proteínas Alternativas, Innovación:, Nutrición, A base de plantas, Sostenibilidad, Umami

Alimentos y Bebidas

Datos digeribles: navegando por la narrativa y las necesidades del consumidor en sustitutos de origen vegetal

En los últimos años, la popularidad de la carne de origen vegetal se disparó debido a la intriga de los consumidores por una alternativa animal que fuera más sostenible, ética y nutritiva. Sin embargo, la velocidad a la que se venden estos productos ha disminuido, y la narrativa en la industria alimentaria está cambiando hacia el escepticismo y la crítica.

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Alimentos y Bebidas

AHN presenta soluciones e ingredientes en IFT FIRST 2023

#IFTFIRST ha ido y venido, ¡pero todavía estamos pensando en ello! ¡Nos encantó poder interactuar con otros profesionales de la industria, mostrar nuestras soluciones e ingredientes a través de deliciosos almuerzos todos los días, participar en paneles y mucho más! ¡Eva Ryan, una de nuestras pasantes de verano, concluyó nuestra experiencia en #IFTFIRST en nuestra última historia en ajihealthandnutrition.com! Controlar

Aminoácidos, Innovación:, Nutrición, Umami

Alimentos y Bebidas, Actores del servicio

Estudio de caso de aplicación de queso

Si bien es naturalmente rico en umami, el queso, especialmente los quesos añejos, también tiende a tener un alto contenido de sal. Esto es especialmente cierto en el caso de los productos de queso procesado, como las bolas de queso con sabor. Si un cliente líder de CPG se le acerca para reformular su bola de "fiesta" de queso cheddar untable con sabor para reducir el sodio y mejorar el sabor, el equipo de soporte de productos de Ajinomoto Health and Nutrition abordaría el desafío con el objetivo de lograr una reducción del 25 % en el sodio total. niveles de cloruro, mientras imparte un delicioso carácter añejo al producto final.

Salud y Bienestar, Innovación:, Nutrición

Alimentos y Bebidas, Actores del servicio

Cuando el sodio no es sodio

Con millones de consumidores que expresan el deseo de reducir la cantidad de sal (cloruro de sodio) en sus dietas diarias, por lo general se ha hecho hincapié en eliminar cualquier ingrediente que contenga la palabra "sodio". Pero la eliminación estricta de todo lo relacionado con el sodio significa que esos mismos consumidores se están perdiendo una de las soluciones más eficaces para reducir la sal que pueden obtener: el glutamato monosódico (MSG).

Salud y Bienestar, Innovación:, Nutrición

Alimentos y Bebidas, Actores del servicio

Indigo Marine Collagen hace que sea más fácil ser verde y azul

Hoy en día, a menudo escuchamos a la gente hablar de ser verde, es decir, vivir de manera sostenible. Pero ¿qué hay de ser azul? Recientemente, el término alimentos azules, una amplia gama de animales, plantas y microorganismos acuáticos comestibles, ha ido ganando terreno.

Aminoácidos, Salud y Bienestar

Bienestar y nutrición deportiva

Liderando con la ciencia en un mundo basado en plantas

Se proyecta que el mercado basado en plantas tendrá un valor de $ 162 mil millones en los próximos diez años y ha crecido un 43% en los últimos dos años a pesar de los desafiantes entornos de compras generados por COVID-19 (Fuente).

Salud y Bienestar, Nutrición, Umami

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Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.

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