Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.
La revolución basada en plantas continúa ganando impulso y nuestros productos premium pueden ayudar. Creamos nuestros sabrosos ingredientes de sabor y textura para respaldar este tipo de trabajo de formulación compleja y estamos listos para colaborar con usted para lograr el éxito.
Trabaje con nuestro equipo para crear la solución de ingredientes perfecta para su proteína de origen vegetal.
Nuestro equipo de chefs y científicos está aquí para ayudarlo a través del proceso de formulación.
Nuestro portafolio de soluciones de ingredientes mejora la textura, mejora el sabor, reduce el azúcar y la sal, y más.
Producimos ingredientes de la más alta calidad posible a través de tecnología de fermentación avanzada.
Cree fácilmente nuevas fórmulas o reformule con nuestras soluciones de ingredientes.
Umami & kokumi puede mejorar las características de sabor de sus productos a base de plantas. En los alimentos, estos imparten plenitud e impactan el sabor, así como también proporcionan suavidad y complejidad de sabor. Nuestro proceso de fermentación de última generación ofrece ingredientes de la más alta calidad disponibles.
La textura y la sensación en boca son fundamentales para destacar entre los competidores y la imitación de las cualidades de la carne puede ser difícil. Nuestra línea de enzimas fue diseñada para el trabajo, al tiempo que proporciona una estructura de unión deseable. No importa qué textura esté tratando de lograr, tenemos una solución.
Explore nuestra cartera de productos para mejorar el sabor y la textura de las proteínas de origen vegetal.
Estos productos tienen un impacto mínimo en la etiqueta y pueden reducir el sodio al tiempo que aumentan las notas tostadas carnosas y similares a la carne y mejoran el sabor umami y kokumi.
Cocidos a fuego lento con ingredientes puros y con atención a la calidad, estos productos brindan sabores atrevidos y, al mismo tiempo, son estables.
Hecho de aceite 100% virgen, nuestro aceite de sésamo es aromático, ofrece un sabor rico y complejo y se puede utilizar en una variedad de aplicaciones como platos principales, bocadillos y aderezos para ensaladas.
La salsa de soja original hecha con 100% de soja y sin trigo, esta auténtica salsa japonesa sin gluten tiene un sabor más rico y más complejo que la salsa de soja normal. Agréguelo a sopas, salsas, salsas y guisos para obtener un sabor completo, multidimensional y bien equilibrado.
Esta línea de preparación de enzimas mejora la textura para una experiencia similar a la carne, así como aumenta la fuerza del gel, la viscosidad, la elasticidad y la unión.
Como el primer condimento umami del mundo, el MSG ofrece un sabor umami impactante sin impartir el perfil de sabor original del producto. También es un excelente vehículo para la reducción de sodio hasta en un 40%.
Estos glutamatos mejoran la sensación en la boca y los sabores umami para crear un perfil de sabor más completo, más agradable y ampliado a la vez que reducen el sodio.
Estos nucleótidos son versátiles, fáciles de usar y brindan un intenso sabor a umami al tiempo que reducen el contenido de sodio. Estos beneficios se mejoran cuando se usan junto con glutamatos.
Estos aminoácidos de grado alimenticio son excelentes formas de agregar sabores dulces, amargos o umami.
Este producto ofrece un sabor fresco a maíz dulce recién cosechado y proporciona un hermoso color amarillo brillante.
Nacido de la fermentación, el mirin es un excelente potenciador del sabor umami al mismo tiempo que enmascara los sabores desagradables comunes en los mariscos y la carne.
Más que los productos Culinary Grade ™ de Gourmet para aplicaciones industriales y de servicio de alimentos.
Enzimas que brindan texturas impactantes y soluciones de unión para una variedad de aplicaciones.
Nuestra línea de ingredientes a base de levadura mejora el sabor, es rentable y no daña las etiquetas.
Deliciosa reducción de sodio con esencia de umami.
Aminoácidos de la más alta calidad para enriquecer tus productos.
Permítanos ayudarlo a encontrar la solución de ingredientes adecuada para su proyecto. Charle con un miembro de nuestro equipo de ventas y solicite una muestra hoy.
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Descubra cómo Ajinomoto Health & Nutrition resalta el sabor de los alimentos, mejora la salud y mejora la calidad de vida a través de historias nacidas de nuestra pasión por comer bien y vivir bien.
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