Nos enzymes ACTIVA® avec transglutaminase (TG) sont utilisées pour améliorer la texture et la stabilité.
- Extrait de levure avec une combinaison de saveurs de bœuf grillé et de kokumi
ACTIVATION® STG-TI
- Restauration
- Enzymes
- Fonctionnalité: Amélioration de la texture
- Réclamations / Certifications : sans gluten, Certifié Halal, Certifié cacher, Végane, Végétarien
Ressources
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Améliorant la texture, à mélanger à sec avec des assaisonnements, des arômes, des ingrédients fonctionnels et/ou non fonctionnels
Des solutions efficaces pour une variété d'applications
Boulangerie
Produits laitiers
Desserts/Glaces
Viande, Poisson & Œufs
Sauces et assaisonnements
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