Plus que Gourmet®
Sauces naturelles, bouillons et bouillons préparés dans la tradition du vieux monde de la haute cuisine française
Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.
La gamme de produits de l'entreprise comprend 20 variétés de bouillons et de réductions de sauce. More Than Gourmet a toujours été le choix préféré des chefs professionnels et des cuisiniers à domicile. Les produits de More Than Gourmet sont fabriqués dans une usine de pointe inspectée par l'USDA, qui est classée A par BRC depuis plus de 10 ans pour la sécurité et la qualité des aliments.
Depuis près de 25 ans, More Than Gourmet est la référence culinaire en matière de saveur et de qualité en matière de sauces, bouillons et bouillons.
L'association de recettes et de techniques culinaires classiques à une technologie de pointe en matière de transformation des aliments est au cœur de notre expertise en matière de fabrication de sauces.
Nos produits sont fabriqués simplement en faisant bouillir des légumes, des os ou des coquillages, créant des produits entièrement naturels.
Pour glace classique: 3-1 (rapport eau / produit)
Pour une demi-glace classique: 4-1 (rapport eau / produit)
Pour un fond classique ou un fond: 20-1 (rapport eau / produit)
Nos produits sont stables jusqu'à 2 ans sans être ouverts.
Ils peuvent également être utilisés jusqu'à 6 mois au réfrigérateur après ouverture sans contamination croisée.
Nous adoptons une approche holistique de la gestion de la durée de conservation offrant une gestion de l'oxydation, un contrôle microbien, des régulateurs de pH et sensoriels.
Élevez vos recettes avec nos bouillons, bouillons et sauces
Acides aminés pour le bétail et les animaux de compagnie
Acides aminés pour l'alimentation
Acides aminés pour les produits pharmaceutiques
Édulcorant puissant
Lysine protégée dans le rumen
Bouillons et bouillons de qualité culinaire
Assaisonnement Umami
Extraits de levure et de levure
Tensioactif à base d'acides aminés
Humectant à base d'acides aminés
Préparations enzymatiques
Édulcorants et mélanges naturels
Milieu de cellules souches