白色の粉末。わずかに独特の味がある。
リジン塩酸塩は必須アミノ酸です。植物性タンパク質中のリジン含有量は一般的に低いため、ベジタリアンの方は食事でリジンを補給する必要があるかもしれません。シャンプーやリンスなどのヘアケア製品には、リジンが賦形剤として使用されています。L-リジン塩酸塩は、塩酸で中和することで得られます。
- 白色の結晶または結晶性の粉末。強い酸味がある。
L-リジン一塩酸塩。
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