Salt Answer ™シリーズは、うま味とコク味を活用してナトリウム含有量を削減するコンセプトを採用しており、このコンセプトは幅広い用途で実証されています。これらの独自のブレンドは、栄養価を高め、より質の高い味覚体験を提供することで、原材料の価値を最大限に引き出します。また、風味の複雑さを高めることで、減塩製品でよく見られるその他の課題にも対応します。
- 牛肉の風味とロースト感、コク味が融合した酵母エキス
酸性ドレッシングやソース、調味料、スナックの風味の複雑さを増すことで減塩を実現
さまざまなアプリケーションに対応する効果的なソリューション
ソースと調味料
スナック菓子
スープ
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- 濃厚なニンニク風味とコク味
- 風味を変えずに全体の風味を高め、塩分濃度を高めることで減塩を可能にします。うま味とコク味を引き出し、風味豊かな味わいを実現します。