ビジネスイノベーションとコラボレーション
科学に根ざし、コラボレーションで実現。
味の素ヘルス＆ニュートリション ノースアメリカ社では、最先端の科学に基づき、部門間の連携を強化して、これまで存在しなかったソリューションを開拓しています。
消費者の洞察と業界の深い専門知識に基づいたソリューションを提供します
イノベーションの核となるコラボレーション
味の素ヘルス＆ニュートリション・ノースアメリカ社では、コラボレーションが事業運営の根幹を成しています。私たちは、お客様が変化し続ける消費者ニーズに応えるために、製品の革新と進化を実現できるよう、ソリューションと能力を提供しています。
パートナーと緊密に連携することで、パートナー固有の課題、目標、機会を深く理解し、測定可能な結果をもたらすカスタマイズされたソリューションを共同で作成できるようになります。
カスタムソリューション
当社はパートナーと協力し、食品、飲料、医薬品の用途における固有の課題に対処するカスタム処方を開発しています。
革新的技術
当社は、アミノ酸の科学を活用して、健康、ウェルネス、栄養ソリューション全体のパフォーマンスと応用を強化し、幅広い機能的利点を実現します。
品質プロセス
当社の高度な発酵製造プロセスと特許取得済みの製造技術により、最高の純度と品質基準を備えたアミノ酸ベースの製品を生産することができます。
社内専門家
当社チームの食品科学、化学、再生医療、バイオテクノロジーなどの専門知識を活用しています。
グローバルリーチ
当社は、リソース、パートナー、洞察力の広範なグローバル ネットワークを有しており、最先端の専門知識と戦略的なコラボレーションへのアクセスを可能にします。
持続可能性を重視
私たちは環境への影響を減らす責任を負っています。これには、排出量の削減、省エネ、持続可能な包装などが含まれます。
AminoScienceのストーリーをご覧ください
アミノ酸科学とより良い未来への貢献を原動力として、アニモサイエンスがどのように健康と栄養の分野におけるイノベーションを推進しているかをご覧ください。
イノベーションは味の素ヘルス＆ニュートリションの文化の中核です
これはパンデミック中にテストされました。COVID-19の影響により、医薬品グレードのアミノ酸の需要が急増しました。医薬品グレードのアミノ酸は、薬剤やワクチンの安定化、あるいは汚染防止のための防腐剤として重要な成分です。当社のチームは、需要の増加に適応し、高品質のアミノ酸を迅速かつ効率的に提供するための新たなプロセスとアイデアを準備していました。
マイクL.
味の素スタッフ
導入事例 イノベーションの実践
味の素ヘルス＆ニュートリションが実現した、真に革新的なソリューションとストーリーをご覧ください。
先駆的な技術を基盤として構築
味の素グループの起源は、110年以上前に画期的なうま味の発見に遡り、世界初のうま味調味料であるグルタミン酸ナトリウム（MSG）の開発につながりました。
その重要な瞬間以来、当社は再生医療、バイオテクノロジー、ライフサイエンスなどの分野でイノベーションを推進しながら、さまざまな業界にわたって継続的に影響力を拡大してきました。
私たちは今日も、高品質な製品を提供するために、科学技術の進歩に尽力し続けています。協力的なパートナーシップと先進的なプロセスを通じて、お客様の進化するニーズに的確かつ的確に応え続けます。
特集記事 コクミの発見
1980年、味の素グループは、ニンニクとタマネギがコク味と呼ばれる豊かで持続性のある風味を生み出すことを発見しました。この発見をきっかけに、これらの食材に天然に存在するアミノ酸鎖であるグルタチオンの単離に成功しました。
2010年までに、私たちの研究者たちはさらにいくつかのペプチドを発見しました。その中には、グルタチオンの少なくともXNUMX倍の強さで、うま味、塩味、甘味を増強するペプチドも含まれています。今日、コク味調味料は、柑橘類の鮮度を高め、苦味を軽減し、幅広い食品に深みを与えるために世界中で使用されています。
当社は、世界中の消費者に健康とライフスタイルの向上をもたらすために、新たな感覚化合物と味覚プロファイルの探求と継続的な革新に注力し続けています。
私たちと一緒に取り組んでいきましょう。 味の素ヘルス＆ニュートリションチームに参加しませんか？
イノベーション、科学、コラボレーションを推進しますか?
最先端のソリューションと意義あるパートナーシップを通じて、栄養と健康の向上に尽力するチームにご参加ください。キャリアアップの機会を模索し、私たちと共に成長しませんか。
よく食べてよく生きる 私たちのコミットメントはイノベーションを超えています
味の素ヘルス＆ニュートリションは、人々がより健康で充実した生活を送るための機会を創造することに尽力しています。
当社は、栄養、持続可能性、高品質な製品の提供に重点を置くことで、地域社会と地球の両方の幸福を積極的にサポートしています。
栄養
私たちは妥協のない栄養を信じています：味や品質を犠牲にしない科学に基づいた栄養ソリューション
サスティナビリティ
環境への影響を減らし、持続可能性規制を満たし、地球を養うための当社の取り組みについてご覧ください。
高品質な製品と原材料
当社は、食品グレード、飼料グレード、医薬品グレードのアミノ酸ベースの製品と原料を提供しています。