¡Pongámosle el “TÚ” al umami! La comida es más que sabor. Influye en la cultura, en cómo nos relacionamos con los demás y en cómo nos expresamos. Bienvenido a la Experiencia YOUMAMI de Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc., donde tus hábitos, gustos y recuerdos culinarios se unen para revelar tu alter ego culinario . ¡Luego, lo combinamos con una mezcla de condimentos que refleja tu estilo único para darle sabor a tus comidas!
Umami es el quinto sabor básico y la nota base de la comida que equilibra el sabor.
El glutamato monosódico (GMS) es la sal sódica del ácido glutámico, un aminoácido natural.
El Dr. Kikunae Ikeda descubrió el glutamato, uno de los veinte aminoácidos, como la fuente de este sabroso sabor, fundando Ajinomoto Co. en 1909 y lanzando el primer condimento umami, MSG.
El Día del Condimento Umami es el 25 de julio