Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.

Soluciones innovadoras para la industria de alimentos y bebidas

Soluciones de alimentos y bebidas patentadas e innovadoras para mejorar la nutrición, optimizar los ingredientes y mejorar el sabor y la textura.

Ver productos de alimentos y bebidas. Contáctanos.

Un tazón de ensalada de repollo colorida con zanahorias y perejil junto a gajos de lima y un plato pequeño de aderezo cremoso espolvoreado con semillas de sésamo negro.

Acerca de nuestra división de Soluciones e Ingredientes: Nutrición sin concesiones

Satisfacer las expectativas cambiantes mediante la experiencia en sabor y nutrición.

En Ajinomoto Health & Nutrition, nuestra división de Soluciones e Ingredientes aplica una profunda experiencia técnica y una larga trayectoria de innovación para ayudar a los fabricantes de alimentos y bebidas, así como a los operadores de servicios de alimentación, a afrontar los complejos desafíos actuales. Ofrecemos soluciones prácticas y estratégicas para la industria alimentaria y de bebidas que contribuyen a obtener mejores resultados en nutrición, sabor e innovación.

Un tazón de sopa de verduras con hierbas, servida en una bandeja de madera junto a dos rebanadas de pan rústico.

Visítanos

Cada sucursal de Ajinomoto Health & Nutrition desempeña un papel vital en el avance de nuestra misión de ofrecer soluciones de ingredientes respaldadas por la ciencia que respalden el bienestar e impulsen el valor para los clientes de toda América del Norte.

El exterior de un edificio de ladrillo con puertas de vidrio y un cartel rojo “AJINOMOTO” sobre la entrada.

Itasca, Illinois, EE.UU.

Nuestra sede central en Norteamérica y Centro de Interacción con el Cliente (CEC), Itasca, está diseñada para impulsar la innovación y la colaboración. Las instalaciones cuentan con una cocina totalmente equipada, laboratorios de última generación, una sala de pruebas sensoriales y un auditorio, lo que refleja nuestro compromiso con la excelencia en ciencia, servicio y experiencia del cliente.

Una gran instalación industrial con edificios rojos y blancos, rodeada de campos verdes, estacionamientos y un camino pavimentado y sinuoso bajo un cielo parcialmente nublado.

Eddyville, Iowa

Nuestro campus de Eddyville es un pilar de la producción y la innovación técnica, con capacidades avanzadas de mezcla y un laboratorio especializado. Ubicado a orillas del río Des Moines, también refleja nuestro compromiso con la sostenibilidad: alberga un proyecto emblemático de restauración de humedales que transformó 130 hectáreas de tierras de cultivo en un hábitat próspero.

Un edificio de ladrillo marrón con el logotipo y el nombre de la empresa Ajinomoto exhibidos cerca de la entrada bajo un cielo parcialmente nublado.

Akron, OH

Hogar de la marca More Than Gourmet®, nuestra planta de Akron produce caldos, consomé y concentrados de salsa que honran nuestra herencia umami y nuestra artesanía culinaria, llevando las tradiciones de sabores clásicos a gran escala con consistencia y cuidado.

Un trabajador con ropa protectora y una redecilla para el pelo opera una terminal de computadora en una instalación de procesamiento industrial con tuberías y maquinaria en el fondo.

Nuestras capacidades: fermentación y mezcla de alta calidad.

La fermentación ha transformado la forma en que conservamos, preparamos y disfrutamos los alimentos durante siglos. Es la base de nuestro enfoque científico, perfeccionado a lo largo de generaciones para ofrecer soluciones de ingredientes para alimentos y bebidas consistentes y de alta calidad que satisfacen las necesidades cambiantes de la industria alimentaria.

Grupo 11

Nuestros clientes colaboran con nosotros como socios y a menudo innovamos juntos para crear soluciones exitosas de alimentos y bebidas.

La mentalidad de colaboración y las tecnologías innovadoras nos permiten lograr múltiples sensaciones gustativas y funciones para satisfacer diversas necesidades.

Haya A.

Científico Principal Senior de Alimentos

Nuestro enfoque: soluciones personalizadas para alimentos y bebidas.

Colaboramos estrechamente con nuestros clientes para comprender sus desafíos, objetivos y oportunidades específicos. Este enfoque colaborativo nos permite crear conjuntamente soluciones a medida que logran resultados medibles.

Trabajando con fabricantes de alimentos y bebidas, resolvemos desafíos complejos de formulación, ya sea optimizando la nutrición, mejorando el sabor y la textura, reduciendo costos o satisfaciendo las expectativas cambiantes de los clientes. Nuestra amplia cartera de soluciones de ingredientes con respaldo científico está diseñada para aportar valor en una amplia gama de aplicaciones.

Nuestras soluciones personalizadas admiten una variedad de categorías que incluyen aderezos, salsas, dips y untables, snacks, panadería, carne, aves, mariscos, sopas y bebidas.

Contáctanos

Icono simple de una batería alta y cilíndrica con un terminal positivo en la parte superior, representado en verde oscuro sobre un fondo transparente.

Reducción de sodio

Un icono circular de color verde oscuro con una letra "E" estilizada en su interior, parcialmente encerrada por un anillo exterior roto.

Reformulación de producto

Ícono de una cuchara que sostiene un montón de polvo o gránulos, mostrado en un estilo de contorno negro simple.

Reducción de azúcar

Icono de un recipiente lleno de comida, acompañado de dos palillos apoyados en la parte superior.

Ingredientes de inspiración global

Un icono simple de cabeza de toro de color verde oscuro con cuernos, que se muestra sobre un fondo transparente.

Mejora del gusto

Un icono cuadrado que presenta una imagen simplificada de un chip de computadora con pequeñas líneas de circuito en su interior.

Mejora de la textura

Ícono negro simple de una olla con tapa, mostrado en estilo de contorno sobre un fondo transparente.

Caldos, consomé y concentrados de salsa

Nuestras soluciones: productos destacados de alimentación y bebidas.

Ingredientes eficaces y de alta calidad desarrollados mediante “AminoScience”.

Explorar todos los productos de alimentos y bebidas

potenciador del sabor™ K^

  • Altos niveles (>2.5 %) de glutatión reducido (GSH) para la armonía, el cuerpo y el sabor complejo que se encuentran en los alimentos añejos o cocinados adecuadamente.

Respuesta de sal™ S

  • Reducción de sal mediante una mayor complejidad del sabor para salsas, caldos, aperitivos y panadería.

Respuesta de sal™ DR-CR

  • Reducción de sal mediante una mayor complejidad del sabor para aderezos y salsas cremosas, condimentos y bocadillos.

Paladar perfecto™ FM-U

  • Solución para mejorar el sabor carnoso y la sensación en boca grasa que utiliza umami para intensificar los sabores.

Aceite de sésamo tostado

  • Aceite de sésamo tostado auténticamente para una máxima complejidad de sabor, sabor a nuez y mínimas notas desagradables.

Cómo innovamos respondiendo a las demandas de la industria y los desafíos de formulación

Más que un proveedor de ingredientes, somos un socio estratégico que aporta experiencia técnica y una mentalidad colaborativa para ayudar a las marcas a impulsar la innovación y ofrecer mejores productos.

En Ajinomoto Health & Nutrition, la innovación se guía por el propósito y la colaboración. Colaboramos con clientes, desde marcas globales hasta innovadores emergentes, para cocrear soluciones de ingredientes con respaldo científico y fundamentos de la "Aminociencia".

Nuestra cartera ampliada de productos Ajinomoto Co. refleja la creciente demanda de reducción de sodio, consistencia del sabor e innovación rentable, lo que demuestra nuestra capacidad para anticipar las necesidades del mercado y responder con agilidad.

Un tazón de salsa de tomate rodeado de chips de tortilla, con uno de los chips sumergido en la salsa, sobre un fondo blanco.

Colabora con nosotros: nuestras soluciones van aún más allá.

¿No encuentras lo que buscas? Contáctanos. En Ajinomoto Health & Nutrition, nuestras capacidades principales nos permiten explorar categorías emergentes y cocrear soluciones que dan forma al futuro de la alimentación.

Contáctanos

Una persona con bata de laboratorio y redecilla para el pelo revuelve una mezcla en un recipiente de metal sobre un mostrador con recipientes, utensilios y un portapapeles cerca.

Cumpliendo con los estándares globales más rigurosos

Ajinomoto Health & Nutrition colabora con algunas de las marcas más reconocidas a nivel mundial . Los profesionales de compras e I+D confían plenamente en nosotros para obtener soluciones que mejoren el sabor, reduzcan el sodio y desarrollen productos innovadores.

Además, Ajinomoto Health & Nutrition mantiene altos estándares de seguridad y calidad en todas sus operaciones globales. Mediante nuestro sistema patentado de garantía de calidad Ajinomoto (ASQUA), nos adherimos a rigurosos estándares de garantía de calidad, desde la adquisición de materias primas hasta la venta de productos, integrando normas internacionales como la ISO 9001.

Además, cumplimos con las siguientes certificaciones y regulaciones:

  • Instalaciones con certificación GFSI: El Grupo Ajinomoto busca activamente obtener certificaciones reconocidas por GFSI en múltiples plantas de fabricación en todo el mundo.
  • USDA Organic:Ajinomoto Health and Nutrition ofrece una línea de productos con certificación orgánica y que cumplen con las normas orgánicas.
  • Cumplimiento de la FSMANuestras instalaciones en EE. UU. cumplen con altos estándares de seguridad alimentaria y han recibido reconocimiento de la industria por nuestro compromiso con la seguridad y el cumplimiento de las normas.
  • Protocolos de control de alérgenos:Los protocolos detallados son parte de nuestro marco ASQUA, que incluye estándares estrictos para el control de calidad de ingredientes y GMP alimentario.
  • Kosher/Halal:Muchas instalaciones y productos cuentan con certificación Kosher y Halal, incluidos sitios en Europa y EE. UU. Las certificaciones varían según la región y las líneas de productos específicas.
Un tazón de ramen con fideos, bok choy, tofu, hongos enoki, un huevo pasado por agua y cebollino picado, servido con palillos sobre una superficie de mármol.

Nuestra historia de innovación

Desde el descubrimiento del umami en 1908 hasta la identificación del kokumi décadas después, la innovación ha definido durante mucho tiempo a Ajinomoto Health & Nutrition.

Estos avances científicos continúan dando forma a nuestro liderazgo mundial en sabor y nutrición y reflejan nuestro compromiso continuo de promover el bienestar a través de “AminoScience”.

Nuestra innovación en acción

Abordamos la innovación con propósito, desarrollando tecnologías que ayudan a nuestros clientes a crear productos de alimentación y bebidas que satisfacen las demandas de los consumidores actuales sin sacrificar el sabor. Nuestro trabajo se basa en resultados prácticos, lo que contribuye a la creación de valor a largo plazo en toda la industria.

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