Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.

Soluciones innovadoras para la industria de alimentos y bebidas

Soluciones de alimentos y bebidas patentadas e innovadoras para mejorar la nutrición, optimizar los ingredientes y mejorar el sabor y la textura.

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Un tazón de ensalada de repollo colorida con zanahorias y perejil junto a gajos de lima y un plato pequeño de aderezo cremoso espolvoreado con semillas de sésamo negro.

Acerca de nuestra División de Soluciones e Ingredientes Nutrición sin concesiones

Satisfacer las expectativas cambiantes a través del sabor, la nutrición y la experiencia.

En Ajinomoto Health & Nutrition, nuestra división de Soluciones e Ingredientes aplica una profunda experiencia técnica y un legado de innovación para ayudar a los fabricantes de alimentos y bebidas y a los operadores de servicios de alimentación a afrontar los complejos desafíos actuales. Ofrecemos soluciones prácticas y estratégicas para alimentos y bebidas que contribuyen a mejores resultados en nutrición, sabor y rendimiento.

Un tazón de sopa de verduras con hierbas, servida en una bandeja de madera junto a dos rebanadas de pan rústico.

Visítanos

Cada sucursal de Ajinomoto Health & Nutrition desempeña un papel vital en el avance de nuestra misión de ofrecer soluciones de ingredientes respaldadas por la ciencia que respalden el bienestar e impulsen el valor para los clientes de toda América del Norte.

El exterior de un edificio de ladrillo con puertas de vidrio y un cartel rojo “AJINOMOTO” sobre la entrada.

Itasca, Illinois, EE.UU.

Nuestra sede norteamericana y Centro de Atención al Cliente (CEC), Itasca, se construyó específicamente para impulsar la innovación y la colaboración. Las instalaciones cuentan con una cocina culinaria totalmente equipada, laboratorios de vanguardia, una sala de pruebas sensoriales y un auditorio, lo que refleja nuestro compromiso con la excelencia en la ciencia, el servicio y la experiencia del cliente.

Una gran instalación industrial con edificios rojos y blancos, rodeada de campos verdes, estacionamientos y un camino pavimentado y sinuoso bajo un cielo parcialmente nublado.

Eddyville, Iowa

Nuestro campus de Eddyville es un pilar de la producción y la innovación técnica, con capacidades avanzadas de mezcla y un laboratorio especializado. Ubicado a orillas del río Des Moines, también refleja nuestro compromiso con la sostenibilidad: alberga un proyecto emblemático de restauración de humedales que transformó 130 hectáreas de tierras de cultivo en un hábitat próspero.

Un edificio de ladrillo marrón con el logotipo y el nombre de la empresa Ajinomoto exhibidos cerca de la entrada bajo un cielo parcialmente nublado.

Akron, OH

Hogar de la marca More Than Gourmet®, nuestra planta de Akron produce caldos, consomé y concentrados de salsa que honran nuestra herencia umami y nuestra artesanía culinaria, llevando las tradiciones de sabores clásicos a gran escala con consistencia y cuidado.

Un trabajador con ropa protectora y una redecilla para el pelo opera una terminal de computadora en una instalación de procesamiento industrial con tuberías y maquinaria en el fondo.

Nuestras capacidades Fermentación y mezcla de alta calidad

La fermentación ha dado forma a la forma en que conservamos, preparamos y disfrutamos los alimentos durante siglos. 

La fermentación es el núcleo de nuestro enfoque científico, refinado a lo largo de generaciones para ofrecer un producto consistente y de alta calidad. SECRETO Soluciones de alimentos y bebidas que satisfacen las necesidades cambiantes de la industria de alimentos y bebidas.

Grupo 11

Nuestros clientes colaboran con nosotros como socios y a menudo innovamos juntos para crear soluciones exitosas de alimentos y bebidas.

La mentalidad de colaboración y las tecnologías innovadoras nos permiten lograr múltiples sensaciones gustativas y funciones para satisfacer diversas necesidades.

Haya A.

Científico Principal Senior de Alimentos

Nuestro enfoque Soluciones personalizadas para alimentos y bebidas

We Colaborar estrechamente con nuestros clientes Para comprender sus desafíos, objetivos y oportunidades específicos. Este enfoque colaborativo nos permite cocrear soluciones a medida que logran resultados medibles. Trabajando con fabricantes de alimentos y bebidas, resolvemos desafíos complejos de formulación, ya sea optimizando la nutrición, mejorando el sabor y la textura, reduciendo costos o satisfaciendo las cambiantes expectativas de los clientes. Nuestra amplia cartera de soluciones de ingredientes con respaldo científico está diseñada para ofrecer valor medible en una amplia gama de aplicaciones.

Nuestras soluciones personalizadas admiten una variedad de categorías que incluyen aderezos, salsas, dips y untables, snacks, panadería, carne, aves, mariscos, sopas y bebidas.

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Icono simple de una batería alta y cilíndrica con un terminal positivo en la parte superior, representado en verde oscuro sobre un fondo transparente.

Reducción de sodio

Un icono circular de color verde oscuro con una letra "E" estilizada en su interior, parcialmente encerrada por un anillo exterior roto.

Reformulación de producto

Ícono de una cuchara que sostiene un montón de polvo o gránulos, mostrado en un estilo de contorno negro simple.

Reducción de azúcar

Icono de un recipiente lleno de comida, acompañado de dos palillos apoyados en la parte superior.

Ingredientes de inspiración global

Un icono simple de cabeza de toro de color verde oscuro con cuernos, que se muestra sobre un fondo transparente.

Mejora del gusto

Un icono cuadrado que presenta una imagen simplificada de un chip de computadora con pequeñas líneas de circuito en su interior.

Mejora de la textura

Ícono negro simple de una olla con tapa, mostrado en estilo de contorno sobre un fondo transparente.

Caldos, consomé y concentrados de salsa

Nuestras Soluciones

Productos de alimentos y bebidas destacados

Ingredientes efectivos y de alta calidad desarrollados a través de “AminoScience”, diseñados para satisfacer las necesidades cambiantes de la industria de alimentos y bebidas con precisión, consistencia y propósito.

Explorar todos los productos de alimentos y bebidas

potenciador del sabor™ K^

  • Altos niveles (>2.5 %) de glutatión reducido (GSH) para la armonía, el cuerpo y el sabor complejo que se encuentran en los alimentos añejos o cocinados adecuadamente.

Respuesta de sal™ S

  • Reducción de sal mediante una mayor complejidad del sabor para salsas, caldos, aperitivos y panadería.

Respuesta de sal™ DR-CR

  • Reducción de sal mediante una mayor complejidad del sabor para aderezos y salsas cremosas, condimentos y bocadillos.

Paladar perfecto™ FM-U

  • Solución para mejorar el sabor carnoso y la sensación en boca grasa que utiliza umami para intensificar los sabores.

Aceite de sésamo tostado

  • Aceite de sésamo tostado auténticamente para una máxima complejidad de sabor, sabor a nuez y mínimas notas desagradables.

Cómo innovamos respondiendo a las demandas de la industria y los desafíos de formulación

Más que un proveedor de ingredientes, somos un socio estratégico que aporta experiencia técnica y una mentalidad colaborativa para ayudar a las marcas a impulsar la innovación y ofrecer mejores productos.

En Ajinomoto Health & Nutrition, la innovación se guía por el propósito y la colaboración. Colaboramos con clientes, desde marcas globales hasta innovadores emergentes, para cocrear soluciones de ingredientes con respaldo científico y fundamentos de la "Aminociencia".

Nuestra cartera ampliada de productos Ajinomoto Co. refleja la creciente demanda de reducción de sodio, consistencia del sabor e innovación rentable, lo que demuestra nuestra capacidad para anticipar las necesidades del mercado y responder con agilidad.

Un tazón de salsa de tomate rodeado de chips de tortilla, con uno de los chips sumergido en la salsa, sobre un fondo blanco.

Trabaje con nosotros Nuestras soluciones van aún más lejos

¿No encuentras lo que buscas? Conéctate. En Ajinomoto Health & Nutrition, nuestras competencias clave, basadas en la fermentación, la formulación y la innovación científica, nos permiten explorar categorías emergentes y cocrear soluciones que moldean el futuro de la alimentación.

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Una persona con bata de laboratorio y redecilla para el pelo revuelve una mezcla en un recipiente de metal sobre un mostrador con recipientes, utensilios y un portapapeles cerca.

Cumpliendo con los estándares globales más rigurosos

Ajinomoto Health & Nutrition se asocia con algunas de las empresas más reconocidas marcas de todo el mundoLos profesionales de compras e I+D confían en nosotros para obtener soluciones de mejora del sabor, reducción de sodio e innovación de productos.

Además, Ajinomoto Health & Nutrition mantiene los más altos estándares de seguridad y calidad en todas nuestras operaciones globales. Utilizando nuestra tecnología patentada Sistema Ajinomoto de Garantía de Calidad (ASQUA), nos adherimos a los más estrictos estándares de garantía de calidad a nivel mundial, desde la adquisición de materias primas hasta la venta de productos, integrando estándares internacionales como ISO 9001 y HACCP. 

Además, cumplimos con las siguientes certificaciones y regulaciones:

  • Instalaciones certificadas por SQF/GFSI:El Grupo Ajinomoto adquiere activamente certificaciones reconocidas por GFSI en múltiples sitios de fabricación a nivel mundial.
  • USDA Organic:Ajinomoto Health and Nutrition ofrece una línea de productos con certificación orgánica y que cumplen con las normas orgánicas.
  • Procesos que cumplen con la FSMANuestras instalaciones en EE. UU. cumplen con altos estándares de seguridad alimentaria y han recibido reconocimiento de la industria por nuestro compromiso con la seguridad y el cumplimiento de las normas.
  • Protocolos de control de alérgenos:Los protocolos detallados son parte de nuestro marco ASQUA, que incluye estándares estrictos para el control de calidad de ingredientes y GMP alimentario.
  • Kosher/Halal:Muchas instalaciones y productos cuentan con certificación Kosher y Halal, incluidos sitios en Europa y EE. UU. Las certificaciones varían según la región y las líneas de productos específicas.
Un tazón de ramen con fideos, bok choy, tofu, hongos enoki, un huevo pasado por agua y cebollino picado, servido con palillos sobre una superficie de mármol.

Nuestra historia de innovación

Desde el descubrimiento del umami en 1908 hasta la identificación del kokumi décadas después, la innovación ha definido durante mucho tiempo a Ajinomoto Health & Nutrition.

Estos avances científicos continúan dando forma a nuestro liderazgo mundial en sabor y nutrición y reflejan nuestro compromiso continuo de promover el bienestar a través de “AminoScience”.

Nuestra innovación en acción

Abordamos la innovación con intención, desarrollando tecnologías que ayudan a nuestros socios a crear soluciones de alimentos y bebidas nutritivas, de gran sabor y producidas de forma responsable. Nuestro trabajo se basa en resultados prácticos, impulsando la creación de valor a largo plazo en toda la industria.

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