Ingredientes funcionales de Ajinomoto Health & Nutrition
Tu centro de soluciones para ingredientes funcionales
Hable hoy mismo con los expertos de Ajinomoto Health & Nutrition.
Su proveedor de ingredientes funcionales
Los especialistas en I+D, los científicos de alimentos y los desarrolladores de productos confían en Ajinomoto Health & Nutrition como su proveedor de ingredientes funcionales. Los profesionales del sector saben que el primer paso hacia el éxito comercial es encontrar los componentes adecuados que funcionen a la perfección, cumplan con las exigencias de las etiquetas limpias y apoyen los objetivos de bienestar del consumidor. Los ingredientes funcionales de Ajinomoto Health & Nutrition cumplen y superan estos objetivos.
Ajinomoto Health & Nutrition cierra la brecha entre los desafíos de formulación complejos y el éxito en el mercado. Al proporcionar soluciones que equilibran funcionalidad, estabilidad y atractivo sensorial, asociarse con Ajinomoto Health & Nutrition le brinda las herramientas para alcanzar sus objetivos de desarrollo de productos.
Proveedor de ingredientes alimentarios y nutricionales para resolver sus problemas de laboratorio.
Ajinomoto Health & Nutrition ofrece una amplia gama de ingredientes funcionales para resolver sus desafíos más apremiantes en la cocina:
Mejora tu salud y bienestar:
Nuestros aminoácidos avanzados, péptidos bioactivos y bióticos termoestables están formulados para abordar las inquietudes de los consumidores preocupados por su salud, en particular sobre la salud intestinal, la inmunidad y el apoyo metabólico. Además, los ingredientes funcionales lo logran sin comprometer el sabor.
Reduce el sodio y el azúcar sin perder sabor:
Nuestros potenciadores del umami, el kokumi y los ingredientes especializados para enmascarar el sabor realzan el gusto en las formulaciones sin comprometer el sabor.
Mejora la textura, la cohesión y la estabilidad de la etiqueta limpia:
Nuestros sistemas enzimáticos y modificadores de textura funcionales le ayudan a mantener la textura adecuada al unir firmemente los ingredientes.
Portafolio de ingredientes funcionales de Ajinomoto Health & Nutrition
potenciador del saborTM UM⌃
Ofrece un sabor umami óptimo y un carácter kokumi sin las características propias del sabor a levadura.
potenciador del saborTM K⌃
La levadura y los extractos de levadura producen un auténtico sabor umami y kokumi sin sabores a levadura.
Concentrado de caldo de pollo orgánico de 32 grados Brix
Con bajo contenido en sodio, los extractos puros de hueso Liquid BonesⓇ ofrecen un sabor sabroso y rico en umami.
Respuesta de salTM S
Reducción de sal con mayor complejidad de sabor para salsas, caldos, aperitivos y productos de panadería.
Respuesta de salTM DR-CR
Una fórmula exclusiva que reduce los niveles de sodio a la vez que aumenta el valor nutricional y mejora el sabor.
Paladar perfectoTM FM-U
Garantiza una experiencia culinaria satisfactoria gracias a un sabor y una textura mejorados, al tiempo que enmascara los sabores indeseables.
Salsa de soja Tamari: Sin gluten (líquida)
Elaborada con 100% soja y sin trigo para un sabor más rico y complejo que la salsa de soja convencional.
Aceite de sésamo tostado
Aceite de sésamo 100% puro para un sabor a sésamo tostado intensamente aromático.
Concentrado de caldo Pho de res
Los condimentos y hierbas aromáticas aportan un sabor complejo y equilibrado.
Aplicaciones alimenticias
Nuestra versátil gama de ingredientes funcionales está diseñada para adaptarse a diversas aplicaciones. Seleccione la mejor solución para sus necesidades específicas de formulación:
Bebidas funcionales:
Proporciona nutrientes termoestables y una larga vida útil sin sedimentarse ni separarse.
Carnes de origen vegetal:
Proporciona una textura auténtica, similar a la de la carne, a la vez que enmascara los sabores amargos que suelen encontrarse en las proteínas vegetales.
Sopas y salsas bajas en sodio:
Proporciona una reducción significativa de sodio de hasta un 50%, al tiempo que integra con éxito toda la complejidad del sabor y la sensación en boca.
Productos de panadería y alternativas lácteas:
Retiene la humedad y prolonga la frescura para evitar que se estropee rápidamente o que se acumule agua en la estructura.
¿Listo para transformar tus formulaciones?
¡Contacta hoy mismo con los expertos de Ajinomoto Health & Nutrition!