Notre ACTIVA® Les enzymes contenant de la transglutaminase (TG) sont utilisées pour améliorer la texture et la stabilité.
- Extrait de levure avec une combinaison de saveurs de bœuf grillé et de kokumi
ACTIVATION® MP
- Restauration
- Enzymes
- Fonctionnalité: Amélioration de la texture
- Réclamations / Certifications : Contient des allergènes (États-Unis), sans gluten, Certifié Halal, Certifié cacher, Végétarien
Ressources
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Amélioration de la texture et du rendement pour une utilisation dans les produits laitiers pasteurisés UHT
Des solutions efficaces pour une variété d'applications
Produits laitiers
Desserts/Glaces
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