Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.
Nous avons commencé avec la découverte de l'umami qui a conduit au premier assaisonnement umami au monde, le glutamate monosodique. L'entreprise a continué de croître au cours du siècle dernier grâce à des avancées révolutionnaires dans les domaines de la médecine régénérative, de la biotechnologie, des sciences de la vie, etc. Aujourd'hui, nous tirons parti des forces et de l'expertise de nos divisions pour fabriquer des produits de haute qualité grâce à notre engagement continu envers l'innovation.
Innovation en nutrition médicale avec Lynn P.
J'ai fondé Cambrooke, maintenant Ajinomoto Cambrooke Inc., car, à l'époque, il n'y avait rien sur le marché qui répondait aux besoins nutritionnels de nos enfants atteints de phénylcétonurie (PCU). Nous avons toujours dû préparer des repas et des collations à partir de rien, car les personnes atteintes de PCU et d'autres troubles métaboliques ne peuvent pas consommer d'aliments riches en protéines tels que la viande, les œufs, le fromage, les céréales (gâteaux, pâtes, pain), le soja, etc. Lorsque ces personnes ne suivent pas leur régime alimentaire, cela peut entraîner une perte des fonctions cognitives et, dans certains cas, même la mort. Nous avons été fondés sur l'innovation grâce à la production de délicieux aliments médicaux qui sauvent des vies et nous nous engageons à poursuivre l'innovation qui crée plus d'options pour les personnes ayant des besoins nutritionnels spécialisés.
Innovation Solutions & Ingrédients avec Haya A.
La véritable innovation s'appuie sur le vaste portefeuille d'ingrédients d'Ajinomoto Health & Nutrition pour obtenir de multiples sensations gustatives et fonctions au sein d'une application ou d'une formulation. En tant que développeur de produits, j'aspire à rehausser et à développer l'expérience du goût et de la texture des produits alimentaires pour offrir des niveaux optimaux de délices. Nos clients collaborent avec nous en tant que partenaires et innovent souvent ensemble pour créer des marques d'aliments et de boissons à succès. L'esprit de collaboration et les technologies innovantes me permettent d'atteindre de nouveaux niveaux d'accompagnement de la formulation.
Amino Science Innovation avec Mike L.
L'innovation est au cœur de notre culture chez Ajinomoto Health & Nutrition et cela a été testé pendant la pandémie. En raison de COVID-19, la demande d'acides aminés de qualité pharmaceutique a explosé car ce sont des ingrédients essentiels pour stabiliser les médicaments et les vaccins ou servir de conservateur pour prévenir la contamination. Nos équipes ont été préparées avec de nouveaux processus et idées qui nous ont permis de nous adapter à la demande croissante et de fournir des acides aminés de haute qualité rapidement et efficacement.
Lors de la production de MSG, nous réduisons les déchets en recyclant. Notre objectif est de réduire la quantité d'acide glutamique gaspillée. Nous pouvons également retraiter le MSG qui s'est avéré non conforme (à l'exception du micro-produit OOS, qui doit être envoyé à la décharge en raison de problèmes de sécurité alimentaire). En pouvant retraiter, nous économisons sur l'envoi de centaines de tonnes métriques par an à la décharge.
Ajinomoto Cambrooke, Inc. (ACI), une filiale d'Ajinomoto Health & Nutrition, a été fondée sur une solide innovation en matière de nutrition répondant à des besoins médicaux non satisfaits. Grâce à notre production d'aliments délicieux à des fins médicales spéciales, nous sauvons des vies. Nous sommes profondément engagés dans l'innovation continue. En exploitant la puissance des acides aminés et des ingrédients fonctionnels, ACI offre plus d'options aux personnes ayant des besoins nutritionnels spéciaux.
Les formulateurs professionnels d'aliments pour vaches laitières sont souvent confrontés à un problème ; l'offre existante à leur disposition ne correspond pas précisément aux besoins nutritionnels de leurs vaches. AjiPro®-L est un supplément de lysine protégé par le rumen fabriqué avec précision et développé par nos chercheurs qui donne aux formulateurs d'aliments la précision et la polyvalence pour équilibrer les régimes des vaches laitières pour une efficacité maximale. Sa technologie exclusive de protection du rumen est ce qui fait d'AjiPro-L le choix numéro 1 des formulateurs d'aliments pour animaux aux États-Unis.
Mission
Découvrez des technologies, des idées et des informations sur les innovations futures en tirant parti d'un réseautage régulier et d'activités d'intelligence pointues. Promouvoir l'innovation en créant des opportunités de collaboration critiques pour le groupe Ajinomoto.
Vision
Le pôle d'innovation du groupe Ajinomoto basé aux États-Unis contribue à la création du futur modèle commercial et des pipelines technologiques dans l'alimentation et la santé qui sont évolutifs de l'Amérique du Nord à d'autres zones géographiques.
Grâce à un siècle de recherche et développement, nous avons découvert de nombreuses façons de contribuer à un mode de vie sain. En savoir plus sur notre culture de l'innovation ici.
Acides aminés pour le bétail et les animaux de compagnie
Acides aminés pour l'alimentation
Acides aminés pour les produits pharmaceutiques
Édulcorant puissant
Lysine protégée dans le rumen
Bouillons et bouillons de qualité culinaire
Assaisonnement Umami
Extraits de levure et de levure
Tensioactif à base d'acides aminés
Humectant à base d'acides aminés
Préparations enzymatiques
Édulcorants et mélanges naturels
Milieu de cellules souches