Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.

Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.

Innovation

Ajinomoto Health & Nutrition est ancré dans la recherche, la technologie et l'innovation.

Construit sur une base de technologie pionnière

Nous avons commencé par la découverte de l'umami qui a conduit au premier assaisonnement umami au monde, le glutamate monosodique. La société a continué de croître au cours du siècle dernier grâce à des progrès révolutionnaires dans la médecine régénérative, la biotechnologie, les sciences de la vie et plus encore. Aujourd'hui, nous tirons parti des forces et de l'expertise de nos divisions pour produire des produits de haute qualité grâce à notre engagement continu envers l'innovation.

Ce que l'innovation signifie pour notre équipe

lynn p

Innovation en nutrition médicale avec Lynn P.

J'ai fondé Cambrooke, maintenant Ajinomoto Cambrooke Inc., car à l'époque, il n'y avait rien sur le marché qui répondait aux besoins nutritionnels de nos enfants atteints de phénylcétonurie (PKU). Nous avons toujours dû préparer des repas et des collations à partir de zéro car les personnes atteintes de PKU et d'autres troubles métaboliques ne peuvent pas consommer d'aliments riches en protéines tels que la viande, les œufs, le fromage, les céréales (gâteau, pâtes, pain), le soja, etc. leur régime alimentaire, cela peut entraîner une perte des fonctions cognitives et, dans certains cas, même la mort. Nous avons été fondés sur l'innovation grâce à la production de délicieux aliments médicaux qui sauvent des vies et nous nous engageons à une innovation continue qui crée plus d'options pour ceux qui ont des besoins nutritionnels spécialisés.

Haya A.

Innovation Solutions & Ingrédients avec Haya A.

La véritable innovation s'appuie sur le vaste portefeuille d'ingrédients d'Ajinomoto Health & Nutrition pour obtenir de multiples sensations gustatives et fonctions au sein d'une application ou d'une formulation. En tant que développeur de produits, j'aspire à rehausser et à développer l'expérience du goût et de la texture des produits alimentaires pour offrir des niveaux optimaux de délices. Nos clients collaborent avec nous en tant que partenaires et innovent souvent ensemble pour créer des marques d'aliments et de boissons à succès. L'esprit de collaboration et les technologies innovantes me permettent d'atteindre de nouveaux niveaux d'accompagnement de la formulation.

Mike L

Amino Science Innovation avec Mike L.

L'innovation est au cœur de notre culture chez Ajinomoto Health & Nutrition et cela a été testé pendant la pandémie. En raison du COVID-19, la demande d'acides aminés de qualité pharmaceutique a grimpé en flèche car ce sont des ingrédients essentiels pour stabiliser les médicaments et les vaccins ou servir de conservateur pour éviter la contamination. Nos équipes ont été préparées avec de nouveaux processus et idées qui nous ont permis de nous adapter à la demande croissante et de fournir des acides aminés de haute qualité rapidement et efficacement.

L'innovation en action

Innovation de processus pour améliorer les pratiques durables

Lors de la production de MSG, nous réduisons les déchets par le recyclage. Notre objectif est de réduire la quantité d'acide glutamique gaspillée. Nous avons également la possibilité de retraiter le glutamate monosodique jugé non conforme aux spécifications (à l'exception du micro-produit OOS, qui doit être envoyé à la décharge en raison de problèmes de sécurité alimentaire). En pouvant retraiter, nous économisons sur l'envoi de centaines de tonnes métriques par an à la décharge.

Délicieuse réduction de sodium pour les aliments médicaux

Ajinomoto Cambrooke, Inc. (ACI), une filiale d'Ajinomoto Health & Nutrition, a été fondée sur une solide innovation en matière de nutrition répondant à des besoins médicaux non satisfaits. Grâce à notre production d'aliments délicieux à des fins médicales spéciales, nous sauvons des vies. Nous sommes profondément engagés dans l'innovation continue. En exploitant la puissance des acides aminés et des ingrédients fonctionnels, ACI offre plus d'options aux personnes ayant des besoins nutritionnels spéciaux.

Technologie exclusive de protection du rumen

Les formulateurs d'aliments professionnels pour les vaches laitières sont souvent confrontés à un problème; les offres existantes à leur disposition ne répondent pas précisément aux besoins nutritionnels de leurs vaches. AjiPro®-L est un supplément de lysine protégé dans le rumen fabriqué avec précision, développé par nos chercheurs, qui donne aux formulateurs d'aliments la précision et la polyvalence nécessaires pour équilibrer les régimes alimentaires des vaches laitières pour une efficacité maximale. Sa technologie exclusive de protection du rumen fait d'AjiPro-L le choix numéro 1 des formulateurs d'aliments aux États-Unis.

Centre nord-américain de recherche et d'innovation (NARIC)

Missions
Découvrez des technologies, des idées et des informations sur les innovations futures en tirant parti d'un réseautage régulier et d'activités d'intelligence pointues. Promouvoir l'innovation en créant des opportunités de collaboration critiques pour le groupe Ajinomoto.

Vision Centre d'innovation basé aux États-Unis du groupe Ajinomoto, contribuant à la création de futurs modèles commerciaux et de pipelines technologiques dans les domaines de l'alimentation et de la santé, évolutifs de l'Amérique du Nord à d'autres régions.

  1. Innovation commerciale et produit - Développement de nouvelles affaires et de produits avec des partenaires intra et inter-entreprises pour de futures innovations
  1. Plateforme d'innovation ouverte interindustrielle - Promouvoir les innovations en créant des opportunités de collaboration critiques entre diverses organisations et groupes Ajinomoto

Histoires d'innovation en vedette

Grâce à un siècle de recherche et développement, nous avons découvert de nombreuses façons de contribuer à un mode de vie sain. En savoir plus sur notre culture de l'innovation ici.

Les chercheurs du groupe Ajinomoto ont développé un moyen d'imiter l'environnement du tube digestif bovin, leur permettant de cribler des prototypes de suppléments en laboratoire au lieu de les tester sur des vaches réelles, ce qui leur permet de gagner du temps.
Frustrés par le manque d'innovation, Lynn et David ont fondé Cambrooke en 2000 dans le but d'apporter la meilleure qualité, plus de variété et un produit à moindre coût pour les familles souffrant d'erreurs innées du métabolisme des protéines
Vous pourriez être surpris d'apprendre que l'ail et les oignons étaient à la base d'une substance insipide et inodore qui provoque tranquillement une révolution alimentaire. Cette substance est appelée kokumi, un mot qui signifie «goût riche» en japonais