Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.

Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.

Alimentation et Boissons

Nous proposons des solutions alimentaires et de boissons de la plus haute qualité pour aider les consommateurs à bien manger et à bien vivre.

Cercle complet du bon goût et de la nutrition.

Nous sommes une équipe collaborative, d'une curiosité insatiable, d'experts en culinaire, en science alimentaire et en nutrition. Ensemble, nous exploitons la puissance des acides aminés pour élever la nutrition et le goût des aliments à un tout nouveau niveau de délice. Du champ à la ferme à la table, nous nous concentrons sur la qualité, la durabilité et un service personnalisé - apportant la joie de bien manger et de bien vivre la boucle.

ingrédients alimentaires ajinomoto
exhausteurs de goût naturels pour les aliments

Un partenaire, des solutions infinies.

Grâce à notre large gamme de solutions d'ingrédients innovantes qui couvrent les catégories salées, sucrées et texturées, nous sommes en mesure de résoudre tous les types de problèmes de formulation.

Plus de 110 ans d'expérience

Nous avons établi notre nom avec le premier assaisonnement umami au monde, le glutamate monosodique, et nous proposons aujourd'hui une variété d'ingrédients salés, d'édulcorants, d'ingrédients de texture, d'acides aminés, d'ingrédients de spécialité et plus encore.

Technologie avancée

Notre équipe d'innovation alimentaire dispose d'un studio de production d'engagement virtuel, d'un laboratoire sensoriel, de laboratoires d'assaisonnement sec / liquide et plus encore pour fournir des solutions qui prennent en charge une grande variété de projets.

La fermentation est au cœur de notre métier

Nous commençons avec des matériaux de haute qualité, par exemple, le sucre de canne et le maïs cultivés localement. Ensuite, nous exploitons notre expertise en matière de technologie de fermentation pour produire nos ingrédients selon les normes les plus élevées possibles.

Applications

Grâce à notre engagement envers la science, nous comblons le fossé entre le bon goût et la nutrition pour aider nos clients à développer des produits délicieux et sains.

Soupes

Préparez des soupes gourmandes et savoureuses avec nos délicieuses solutions d'ingrédients

Boissons

Créez des formulations savoureuses et sucrées avec nos solutions d'ingrédients.

Boulangerie

Créez votre pâtisserie de boulangerie parfaite avec les solutions d'ingrédients de la plus haute qualité

Confiserie

Offrez à vos produits de confiserie une qualité d'ingrédients supérieure

Laitier

Offrez de la texture, améliorez les notes laitières indulgentes ou augmentez le goût salé et sucré avec nos diverses solutions d'ingrédients.

Viande, Volaille et Fruits de Mer

Améliorez le goût, améliorez la texture et liez facilement des morceaux de viande, de volaille et de fruits de mer.

Protéine végétale

Créez des produits végétaliens et végétariens savoureux qui se démarquent des autres grâce à notre gamme de solutions améliorant le goût et la texture.

Plats cuisinés

Offrez de délicieux repas emballés à faible teneur en sodium avec notre gamme d'ingrédients riches en umami.

Sauces, vinaigrettes et condiments

Offrez une saveur audacieuse à vos sauces et vinaigrettes grâce à notre gamme d'ingrédients.

Collations salées

Suivez la demande croissante de collations délicieuses et saines.

Plats d'accompagnement

Préparez des plats d'accompagnement savoureux qui surpassent les autres.

Produits Vedettes

Plus qu'un stock industriel gastronomique

Bouillons, bouillons et concentrés de sauce

Plus que les produits Culinary Grade ™ de Gourmet pour les applications industrielles et de restauration.

Parfait avec l'édulcorant AJISWEET

AJISWEET ™

Les mélanges naturels AJISWEET ™ sont d'excellents systèmes édulcorants qui conviennent parfaitement aux formules à faible teneur en sucre, sans sucre et à étiquette propre.

ACTIVA®

Enzymes qui offrent des solutions de texture et de liaison percutantes pour une variété d'applications

Savorboost ™

Notre gamme d'ingrédients à base de levure rehausse le goût, est rentable et sans étiquette.

Aspartame

Le meilleur édulcorant à haute puissance au monde pour un goût sucré.

Le glutamate monosodique (MSG)

Délicieuse réduction de sodium avec l'essence d'umami.

Acides aminés de qualité alimentaire

Les acides aminés de la plus haute qualité pour enrichir vos produits.

Acides aminés de qualité pharmaceutique

Les ingrédients de la plus haute qualité pour vos produits de qualité pharmaceutique.

Nouvelles connexes

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Une nouvelle étude publiée dans le Journal of Food Science suggère que le glutamate monosodique (MSG) peut être utilisé pour réduire considérablement le sodium tout en favorisant le plaisir d'aliments meilleurs pour la santé comme les céréales et les légumes.
La société s'associe à Pepper Teigen, le designer Zipeng Zhu et la marque alimentaire asiatique Omsom pour remplacer les panneaux obsolètes «No MSG» par un nouveau symbole «KNOW MSG»

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