味の素ヘルス&ニュートリション・ノースアメリカ社

L-ヒスチジン

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白色結晶または結晶性粉末。わずかに苦味がある。

ヒスチジンは必須アミノ酸であり、赤血球と白血球の生成に重要な役割を果たします。経腸栄養や静脈栄養に使用され、食品業界ではサプリメント、調味料、香料として使用されます。

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