La valine est un acide aminé essentiel et l'un des trois acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA). En tant qu'acide aminé à chaîne ramifiée, la valine est importante pour une croissance optimale chez les nourrissons et les enfants et pour l'équilibre azoté chez les adultes. La valine est essentielle dans la nutrition parentérale et entérale et dans les compléments alimentaires de santé.