Nuestra historia

La historia del Grupo Ajinomoto comenzó en 1908 cuando el científico Dr. Kikunae Ikeda descubrió que el aminoácido que se encuentra en la sopa de algas tradicional japonesa (también llamada dashi), el ácido L-glutámico, es la fuente de umami, el quinto sabor sabroso que se encuentra en muchos alimentos. . Este descubrimiento condujo a la fundación de Ajinomoto Co. y la introducción del primer condimento umami del mundo, el glutamato monosódico. El Grupo Ajinomoto continuó siendo pionero en la investigación de aminoácidos y creó soluciones que respaldan a numerosas industrias para ayudar a las personas a comer bien y vivir bien. Décadas más tarde, se estableció Ajinomoto Health & Nutrition para llevar estas soluciones basadas en aminoácidos a las personas en América del Norte. A través de un enfoque en la investigación y el desarrollo de productos y una dedicación a la salud humana, nuestra empresa se ha convertido en un proveedor confiable de alimentos, alimentos médicos, ingredientes alimentarios, aminoácidos y suplementos.