Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.

Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.

Notre histoire

L'histoire d'Ajinomoto

L'histoire d'Ajinomoto a commencé en 1908 lorsque le scientifique Dr Kikunae Ikeda a découvert que l'acide aminé présent dans la soupe d'algues japonaise traditionnelle (également appelée dashi), l'acide L-glutamique, est la source de l'umami - le cinquième goût savoureux que l'on trouve dans de nombreux aliments. Cette découverte a conduit à la création d'Ajinomoto Co. et à l'introduction du premier assaisonnement umami au monde, le glutamate monosodique. Le groupe Ajinomoto a continué à être un pionnier de la recherche sur les acides aminés et à créer des solutions soutenant de nombreuses industries pour aider les gens à bien manger et à bien vivre. Des décennies plus tard, Ajinomoto Health & Nutrition a été créée pour offrir ces solutions à base d'acides aminés aux personnes en Amérique du Nord. Grâce à une concentration sur la recherche et le développement de produits et un dévouement à la santé humaine, notre société est devenue un fournisseur de confiance d'aliments, d'aliments médicaux, d'ingrédients alimentaires, d'acides aminés et de suppléments.

Dr Kikunae Ikeda

Dr Kikunae Ikeda

Moments importants de l'histoire de notre entreprise

Depuis sa création en 1908, le groupe Ajinomoto continue de mettre en œuvre le message d'entreprise «Mangez bien, vivez bien» en explorant le potentiel des acides aminés dans tous les aspects de la vie. Nous avons mis en évidence les points clés des 110 ans d'histoire de notre entreprise ici, mais pour plus d'informations sur le calendrier complet de l'entreprise du groupe Ajinomoto, cliquez ici.

1908 - La découverte de l'umami par le Dr Kikunae Ikeda
1909 - Ajinomoto Co. est créée en lançant le premier assaisonnement umami au monde: AJI-NO-MOTO®
1917 - Ajinomoto Co Inc. ouvre un bureau à New York
1956 - Ajinomoto USA, une filiale d'Ajinomoto Co., est créée pour étendre ses solutions au marché nord-américain
1982 - Ajinomoto USA ouvre une usine à Raleigh, en Caroline du Nord, pour fabriquer des acides aminés pour de nombreuses industries nord-américaines
1980 de - Les scientifiques du groupe Ajinomoto découvrent le kokumi, une sensation de saveur qui crée de l'harmonie et de la rondeur dans les aliments
1981 - Ajinomoto Group lance l'aspartame - l'édulcorant révolutionnaire et savoureux
1984 - Création de Heartland Lysine (qui fait désormais partie de la division Solutions & Ingredients d'Ajinomoto Health & Nutrition)
1986 - L'usine d'Eddyville, Iowa de Heartland Lysine commence ses opérations de fabrication d'acides aminés de qualité alimentaire pour l'alimentation animale
1993 - L'usine d'Ajinomoto USA à Eddyville, Iowa commence ses opérations de fabrication d'ingrédients alimentaires pour les industries de l'agroalimentaire
1998 - Advantame inventé comme nouvel édulcorant et exhausteur de goût à haute puissance
1999 - Ajinomoto Group démarre son activité d'aspartame directement avec des clients mondiaux
2000 - Heartland Lysine, Inc. devient Ajinomoto Heartland
2000 - Le récepteur du goût Umami est découvert et l'umami est établi comme 5ème goût
2011 - Ajinomoto USA change de nom pour Ajinomoto North America, Inc.
2017 - Ajinomoto North America, Inc. déménage son siège social à Itasca, IL
2017 - Création d'Ajinomoto Cambrooke, Inc., une entreprise d'alimentation médicale
2018 - Ajinomoto North America, Inc. change de nom pour Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.
2019 – Ajinomoto forme un partenariat stratégique avec More Than Gourmet, Inc., une société de concentrés de bouillon et de bouillon
2020 - Ajinomoto Animal Nutrition North America, Inc., une filiale d'Ajinomoto axée sur la fabrication d'acides aminés de qualité alimentaire, devient une partie d'Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.
2020 - Lancement de la ligne d'édulcorants naturels AJISWEET ™. La nouvelle marque comble le fossé entre le goût sucré et l'étiquette propre
2021 - Ajinomoto Health & Nutrition ouvre un nouveau siège à Itasca, IL avec un centre d'engagement client virtuellement optimisé